广州W酒店 - 宴遇中餐厅 
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宴遇主厨

 

梁子庚

作为亚洲最具创意的新式中餐革新者,梁子庚先生是最早成功地将世界餐饮的概念完美融合进传统中餐烹饪当中的亚洲名厨。

梁子庚先生从 90年代初期起便开始了中国地方食材和烹饪寻访,亲身尝试各地优良独特食材,了解中国不同的饮食文化、烹饪方式,为他的菜式注入源源不断的创意。

曾任职于多家享负盛名的五星级酒店,梁子庚先生在2000年荣获美国餐饮管理学院颁发的 “五星钻石国际大奖 ”,并以自己的名字创立了“JL餐饮概念工作室”,为全球范围内的高级餐厅提供餐饮顾问。

在2012年,他参与了CCTV 1的大型美食纪录片“舌尖上的中国”(第五集)的拍摄,进一步提升在全球范围的知名度。

梁子庚先生对于不同菜肴的理解和创新将完全展示在崭新的宴遇中餐厅中,让岭南传统中式烹饪的精华 以变革和创意带出非凡感受。

 

 

 

 

               

Jereme Leung

梁子庚

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